春夏秋冬スパイスと。【秋】

2025.10.16

special issue

春・夏・秋・冬それぞれの季節にとりいれたいスパイスと、それを活かしたレシピをプロの方に教えてもらいました。 監修・レシピ提供 Kunまま 16歳から料理を学び、自身が添加物アレルギーを持っていたことから、国際中医師・国際...

淡路島で、滝に出合う。～ぜんざの滝編～

2025.9.5

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そもそも滝とは？ 川や水流が急激に落下する自然現象で、直瀑や段瀑、分岐瀑、滑瀑など、それぞれの形状によって分類されます。また、滝は水の流れの一部で必ず水源があり、その水源として河川の上流や、湖や池、雪解け水や雨水、湧き水...

淡路島の滝に出合う～島のあの滝、この滝。～

2025.9.5

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ムーサさんにリトリートにおすすめの滝を紹介してもらいました。 写真提供：淡路島ネイチャーガイド ※一部コーナー除く 野滝（能嶽） 場所：淡路市室津　 落差7m　段瀑　滑瀑　 「２つのダム湖の前後に２つの滝が流れます。二の...

今夜はゆっくり過ごしたい。

2025.7.30

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みんなでわいわい過ごす夜も好きだけど、今日はじぶんを労わりながらひとりで過ごしたい気分。 というわけで、編集部チル子が気になる夏の夜時間の楽しみ方をご紹介。 夏のうれしいところは陽が長いこと。19時頃でもまだ明るいし、夜...

春夏秋冬スパイスと。【夏】

2025.7.11

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料理に少し加えるだけで味や香りに膨らみをもたらせてくれるスパイス。 春・夏・秋・冬それぞれの季節にとりいれたいスパイスを使用したレシピをご紹介します。 炊飯器で作るインドのビリヤニ風ごはん ビリヤニとはインドやその周辺の...

いかす、いけす_参

2025.7.3

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＼見てたのしい、食べてたのしい／ いけす自慢の旨い店 生簀を持つ淡路島の飲食店や魚屋さんをまさかの生簀中心に取材してきた。 扉を開けると、目に飛び込んでくる大漁旗と生簀にココロオドル！ 野島とれとれ市場 もともとつっかけ...

いかす、いけす_弐

2025.7.3

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生簀の豆知識 先ほど、漁師さんから店の生簀までのルートについて密着してきたが次は生簀自体の仕組みなどについて調べてみた。自称生簀マニアの花光さん（いかす、いけす_参より）からも興味深い話をうかがい、生簀トークで盛り上がる...

いかす、いけす_壱

2025.7.3

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幼い頃から生簀（いけす）が好きで、私にとっては一番身近な水族館のような感覚。町の魚屋さんなどで子供たちが食い入るように生簀を見ているなんてことは今も昔も変わらない光景だが、たまにいい歳の大人が混じっていたら、それは私かも...

コスパ最強⁉島の満腹ランチ特集

2025.6.13

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取材・文・イラスト　ペコ子 観光地化と変貌をとげリゾート価格の飲食店が立ち並び、そこに輪をかけての物価高…ランチも気軽に行けやしないと嘆く淡路島の民たちに捧ぐ！！満腹ランチのお店をご紹介します。 定食にもついているだしま...

春夏秋冬、スパイスと。【春】

2025.4.11

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料理に少し加えるだけで味や香りに膨らみをもたせてくれるスパイス。 春・夏・秋・冬それぞれの季節にとりいれたいスパイスを使ったレシピを紹介します。 今回紹介するスパイスは 『月桂葉（ローリエ）』 古代ギリシャ時代から栽培さ...

おせちアレンジレシピ

2025.1.2

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新年あけましておめでとうございます。 おせち料理の中でいつも残りがちなおかずってありませんか？ そんなおかず達を救うアレンジレシピを紹介します。 教えてくれたのは… 和洋折衷の創作料理や平日限定でつけ麺を提供する「Awa...

春夏秋冬、スパイスと。

2024.12.6

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料理に少し加えるだけで味や香りに膨らみをもたせてくれるスパイス。春・夏・秋・冬それぞれの季節にとりいれたいスパイスを使ったレシピを紹介します。 今回紹介するスパイスは 『ジンジャー』 日本でもおなじみのジンジャーは、アジ...

2024年最新 淡路島おすすめ紅葉スポット10選

2024.11.15

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お弁当を持ってゆったり訪れたいオススメの紅葉スポットをご紹介します。 今回紹介するスポットはこちら   １：浅野公園   ２：常隆寺   ３：東山寺   ４：岩上神社   ５：嘉兵衛の里   ６：先山千光寺   ７：炬口...

日替わり弁当いただきます。

2024.11.1

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デイリーに重宝する『日替わり弁当』を紹介します。 . . . “ちょっとずつ”をたくさん詰めて . やまのなかなか　900円 少し手間がかかるけれどおいしい家ごはんってありますよね？そんなお惣菜が味わえるやまのなかなか。...

焼菓子がすき。

2024.10.16

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ほっと一息つくお茶のおともに欠かせないおやつ。今回そんなお茶のおともにぴったりの「焼菓子」の特集です。かわいくて美味しいおやつを食べると、ふわぁと心がほどけるのはもちろん、「よし、また頑張ろう」とパワーももらえちゃいます...

島でよりみち

2024.8.16

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車移動がほとんどの淡路島では、ふだん歩くことが少ない人も多いのでは？まだまだ知らない淡路島に出会うため、今日も気の向くままによりみちしてみた。 というわけで第3弾の今回は、阿万をぶらぶらしてきました～。 １.阿万海水浴場...

とぅるうんの誘惑_03

2024.7.3

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《家でもとぅるうん》 おうちでもとぅるうん三昧したいなら、自分で作ったり、器に凝ったりしてはいかがでしょう？ nikoさんにレシピを、ムーシュリークさんにおすすめの器について教えてもらいました。 .【recipe】 みか...

とぅるうんの誘惑_02

2024.7.3

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《とぅるうん今昔物語》 とぅるうんには歴史がある。島で長年地元の人々に愛されている夏おやつを紹介します。この思い出の味は、フォーエバー！ . 味福のところてん　 私の原点のとぅるうんと言えば、このところてんとなる。幼い頃...

とぅるうんの誘惑_01

2024.7.3

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『本日、咀嚼解放宣言！？』 Don’t bite me, Feel 最近、暑いし食欲があまり出ないそんなあなたにおくる、汗をかいて食べるというより涼しげに感じるように楽しむのど越しジーニアスな可愛い子ちゃんた...

みんなが集うあたらしい場所_③

2024.5.9

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［2023年5月OPEN］ さの小テラス （旧佐野小学校） 佐野の地域を盛り上げたいと「食」を楽しむスポットとしてオープン。当時の教室を再現した教室も人気で、同窓会の会場に使われることもあるそう。この春新たにベーカリーシ...

みんなが集うあたらしい場所_②

2024.5.8

special issue

［2023年12月OPEN］ ei-to（エイト） （旧江井小学校） テーマは「ファッションを楽しく、暮らしを豊かに」。未来につながるものづくりの拠点になれば・・そんな願いが込められたei-toには、“考えるきっかけ”が...

みんなが集うあたらしい場所_①

2024.5.7

special issue

長い間、歴史を刻んだ学校たちが、誰でも訪れる“新たな場所”としてリニューアルしている。一体どんな風に生まれ変わったのか気になる！ということで、近年オープンした旧小学校施設を取材してきました。 ［2022年3月OPEN］ ...

大好き☆駄菓子屋さん

2024.4.22

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駄菓子大好き編集部がダン読者オススメの『淡路島の駄菓子屋さん』を訪ねてきました。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ えるキャンディー 店名は安い価格を意味する『Low price』の頭文字にお菓子を意味する『Candy』...

いちごを愛でたい

2024.3.8

special issue

  真っ赤なフォルムに手のひらサイズの小さなあの子。 甘酸っぱくてジューシィで見ているだけでハッピーな気持ちにさせてくれる。 春のわくわく気分はいちごなしじゃ語れない？ ということで島のいちごスイーツを取材して...